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火锅肉丸仅售价低 系淀粉加添加剂制成

作者:918博天堂时间:2019-03-23 17:02浏览:

  很多人都喜欢吃火锅,尤其是火锅里的各类丸子,但这各式各样的火锅丸子背后,并不是你想象的那么简单。

  记者在连云港某农贸市场走访发现,撒尿牛丸、鱼丸、蟹肉棒、虾饺等各种各样的火锅丸子被摆在了显眼位置销售,商户告诉记者,这些火锅丸子销售非常火爆,多家火锅店都过来订货,价格一般在十几元一斤,便宜的甚至不到十块。

  记者算了一笔账,这家摊贩所卖的牛肉丸价格9元一斤,鲜牛肉的价格却在30元以上。如果真的要做出一颗这样的丸子,成本至少要40元一斤。无论是猪肉、牛肉、羊肉还是各类的海鲜火锅丸子,他们的售价都是一致的。而且,在市场上销售的这些火锅丸子,大多没有外包装、更别提厂名厂址和生产日期了。

  一位商家表示,有的食品添加剂是国家允许的,一半辨别火锅丸子质量的好坏看进货渠道就知道了。

  这些火锅丸子是否会对人体造成伤害呢?记者邀请医生做个实验。业内人士将记者买来的火锅丸子进行了切片,并倒入碘伏溶液,差不多一两分钟,这些丸子已经变成了另外一副模样。

  连云港市某中医院急诊内科医生表示,蟹肉棒和火腿肠经过实验后已经明显发生变化了,变成紫色发暗灰色,说明它多数是淀粉成份做成的。

  韩医生告诉记者,这些火锅丸子大多属于垃圾食品,肉的含量很少,甚至不含肉。一般是由食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂加上淀粉、防腐剂制作而成。

  业内人士表示,尤其是一些高血压、糖尿病、尊龙d88。心血管疾病的人,长期食用这种丸子肯定会对身体造成很大危害的,建议大家少买这种丸子,尽量不吃这些丸子。

  火锅鱼、肉丸咋都“表里不一”?

  在市新兴大街与市府路上的多家超市里,记者看到火锅速冻丸子分为散装及独立包装两种,这些速冻丸子穿着不同的“外衣”,“姓名”也五花八门,如撒尿牛丸、海鱼丸、海鱼包心丸、香菇贡丸等等。

  拿起这些丸子的包装袋,仔细查看配料表记者发现,这些火锅丸子配料花样百出。独立包装的撒尿牛肉丸外包装配料表上,成分却是猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、淀粉、水,配料表的下方还标有一堆名字拗口的添加剂。记者注意到,这种牛肉丸子的主料含有量仅15%,远不及2012年国家肉丸标准中要求的45%以上。

  而海鱼丸的配料表中,除冻鱼糜外,竟也有鸡肉、鸭肉等其他肉类,主料含量40%。

  在营口,冷冬与火锅更配。撒尿牛丸、香菇贡丸、海鱼丸、海螺丸这些“身价”亲民的小丸子是年轻消费者的爱。

  然而,不少市民心声怀疑,这些鱼、肉丸子的主料是鱼和肉吗?含量是否达到国家标准?昨日,记者暗访多家超市发现,牛肉丸外包装上,配料一栏竟写着鸡肉、猪肉等,售价也比鲜牛肉、鲜猪肉便宜许多。

  牛肉丸子竟混有猪肉、鸡肉

  牛肉丸价格是牛肉的一半

  在市府路上的某两家超市里,记者看到火锅速冻鱼、肉丸大多被商家列入促销商品。另外一个现象是,同一品牌不论是鱼丸、香菇丸还是肉丸,售价都是相同的,在12元13元之间。

  那么,市场上牛肉的价格咋样呢?

  记者从市两家农贸菜市场了解到,鲜猪肉的售价为每市斤1516元,鲜牛肉的价格为每市斤31元左右;记者从营口物价信息网上获悉,2月17日批发市场上的鲜猪肉及鲜牛肉价格每市斤分别为1415元、35元。

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